Capsicum là gì? Capsicum là sắc tố màu đỏ màu thực phẩm tự nhiên có chứa capsanthin, zeaxanthin và β-carotene, v.v., vì vậy nó có hoạt động VA. Nghiên cứu cho thấy capsanthin có các chức năng sinh lý quan trọng như chất chống oxy hóa, điều chỉnh hoạt động của hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa bức xạ. Capsaicin là thành phần pungent chính trong ớt và đã trở thành một trong những loại gia vị chính trên thế giới. Các chất capsaicin có các hoạt động chống viêm, giảm đau, kháng khuẩn và các hoạt động sinh lý khác. Exextraction và tách capsanthin và capsaicin chất lượng cao, và phân tích định lượng và định tính của capsanthin và capsaicin có ý nghĩa thực tế nhất định.
Các từ khóa liên quan: paprika oleoresin số lượng lớn; paprika oleoresin bán buôn;
Thông số kỹ thuật của Paprika Oleoresin:
- Dầu hòa tan : E6
- Nước hòa tan : E60-100 w/s
- Supercritical : e150 o/s 、 e90 w/s
Ứng dụng paprika oleoresin:
Paprika oleoresin, được biết đến với màu đỏ tươi và độ bền màu tuyệt vời, là một sản phẩm thực phẩm tự nhiên phục vụ như là một chất bổ sung dinh dưỡng. Nó được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp phụ gia thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và thức ăn. Các ứng dụng đa năng của nó bao gồm xúc xích, pha trộn gia vị, sản phẩm bột, dưa chua và thực phẩm ăn nhẹ. Để biết thêm thông tin về việc sử dụng của nó, vui lòng tham khảo GB2760.